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培根雞肉捲........

某天去好事多買一包培根，真的是大容量來的

所以就出現了這道...

意外的好吃.......老牙和笑牙很賞光

如果覺得培根不健康可以改用豬肉片

最好帶點油花，雞肉本身沒什麼油脂..才不會乾柴

材料

雞胸肉.............300G

培根...............10片

蔥..................4根

太白粉............3茶匙

洋蔥...............半顆

黑胡椒粉...........少許

鹽....................少許

米酒...............少許

取 2/3份的雞胸肉(切大丁)和蔥(切蔥花)，加入米酒.鹽.黑胡椒粉.太白粉

放入料理機或用攪拌棒絞成肉泥

鹽巴提味而已，不要太多，培根有鹹味的!!

剩下1/3的雞肉切小丁，洋蔥也切小丁，與雞肉泥混合均匀

洋蔥丁和雞肉丁可以增加口感喔!!

培根對半切....準備開工啦!!!

將雞肉泥均匀塗抹在培根片上，前後要0.5-1CM不放肉泥，這樣比較好捲喔!!

由手心往外捲，在捲的過程中，肉泥會慢慢往指尖擴展!!!

捲好後，開口朝下，在料理時，也是開口朝下喔!!

用氣炸鍋160度.10分鐘，出來的成品

忘了開口朝下...就.....開口笑了~

用平底鍋煎......

這道低脂高蛋白的培根雞肉捲就完成了!!

可以多做一點，冰冷凍保存!!

PS.豆腐可以取代部分雞肉，但只限於1/4的雞肉，豆腐越多口感越軟喔!!!

大家可以做自己喜歡的口感喔!!!

笑牙某天的早餐!!!